BRÖLLOPSFEST PÅ STORA SKUGGANS VÄRDSHUS
Ute på natursköna Norra Kungliga Djurgården ligger Stora Skuggan, en orörd pärla bland ekar och ängar. Här kommer ni att få en oförglömlig kväll! Vi hjälper er arrangera en personlig bröllopsmiddag utifrån era önskemål för 25–100 personer.  Vi arbetar med råvaror i säsong, all mat är lagad från grunden på ekologiska råvaror i största mån och gärna närproducerade. Hos oss finns inga satta menyer utan vi baserar menyn på säsong och ERA favoritsmaker.

Möjlighet till vigsel finns på Stora Skuggans ägor om ni önskar. Under eken utanför värdshuset eller nere vid vattnet och dansbanan.

BRÖLLOPSPAKET från 825kr per kuvert
Inklusive moms men exklusive dryck och tillval

  • Endast Exempelmeny (sommarsäsong)

TILL BRUDSKÅLEN (tilltugg – mingel)
Skagen med MSC-märkta räkor på rågbröd
Parmesankräm & dill på fröknäcke

FÖRRÄTT (tallriksservering)
Bakad rödbeta, rökt rödbetspuré, brynt grädde, syltade blåbär & friterad palsternacka

VARMRÄTT  (Buffé med kött på sharingplates)
Vi dukar upp en färgsprakande vegetarisk buffé, kött serveras med tillbehör på sharingplates direkt vid borden

PÅ BUFFÈ
Ceasardressad blomkål, salladslök, granatäpple, granatäpple, picklad blomkål
Blandade bakade lökar, röksalt och blomkålspuré
Rosmarinrostade betor, gremoulata, fårost, saltrostade frön
Färskpotatis, dill, saltad färsk gurka, smörstekt rädisa, gräslöksemulsion
Sparris & parmesankräm

PÅ SHARINGPLATES
Kungens Lamm Stora Skuggan
Karré från Nibble Gårdsgris
Rökt morot
Rödvinssås

DESSERT (tallriksservering alt. en tårtbuffé i form av hela tårtor med två olika smaker)
Chokladtårta & vaniljpannacotta med syrlig bärkompott

I priset ingår förutom menyn
Linnedukar & linneservetter i brutet vitt/vitt linne
Menykort
Smakfull dekoration med det som växer i säsong och tända ljus
2h projektledning/konsultation varav ett tillfälle är ett möte med köket om menyn och provsmakning av EKO-viner
Personal & lokal till klockan 22.00

*Menyn kan även göras helt vegetarisk eller med fisk/skaldjur

*Fotograf Per Tärnström

DRYCK *tillkommer
Vi har inga ”fasta dryckespaket”. Vi provar tillsammans ut passande eko-viner som serveras till er personliga meny. Vi kommer då överens om antal flaskor per servering.

Så här kan ett exempel se ut för 50 gäster
Brudskål – CAVA Vega Medien Spanien, 1 glas pp, 9fl á 395kr/fl
Förrätt – Lazanou Chardonnay Chenin Blanc, Viognier Sydafrika, 1 glas pp, 10fl á 625kr/fl
Varmrätt – Sopron Kékfrankos Ungern, 2 glas pp, 20fl á 455kr/fl
Dessert – Kaffe/te 35kr pp

Ovan förslag = 413kr per kuvert

TILLVAL, exempel
Förlängt öppethållande (max till klockan 02.00) 2000kr/h från klockan 22.00
Projektledning & konsultation, 500kr/h
Bordsplaceringskort, från 55kr per kuvert
DJ/Liveband – be om offert

Ostbricka från 110kr per kuvert
Kaffe från Rostmästare David Haugaard, Te från Tekompaniet 35kr per kuvert
Vickning (Värdshusets egen lammkorv med bröd och tillbehör 55kr per person)

* Är ni 80 eller fler gäster så abonnerar ni automatiskt hela värdshuset utan någon extra kostnad i samband med bröllop

För att boka en visning, ring Anki på 08 – 15 50 70 eller mejlastoraskuggan@carolaseko.se
 

     

     *Fotograf Per Tärnström

REFERENS FRÅN TIDIGARE BRÖLLOPSPAR

Supersnabbt svar på vår förfrågan och väldigt tillmötesgående.
Det kändes som vi var i trygga händer från och med första samtalet tills bröllopsfesten.
Kul med möjligheten till årstidstema och ett bra vegetariskt utbud vilket gjorde det enkelt att göra både vegetariska och icke-vegetariska gäster nöjda.
Mycket nöjda med konsultationen både gällande kvällen och maten vilket gjorde att vi kunde fokusera på annat inför bröllopsfesten.
Trevligt och spännande koncept med maten som både vi och alla gäster blev mycket nöjda med.
Fin lokal som ger goda möjligheter för en lyckad kväll, till exempel så hade vi ett liveband på plats och personalen hjälpte till att få till schemat och lokalen så allt flöt på smidigt
Vi upplevde knappt någon stress inför bröllopet, vilket nog är det högsta betyget man kan få!

Mycket nöjda och rekommenderar Stora Skuggans värdshus starkt för liknande evenemang!
Petra och Max – 2019-09-07