BRUNCH PÅ SKUGGAN
3-4 februari
3-4 mars
30 mars – 2 april PÅSKBRUNCH Läs mer
5-6 maj LAMM GRILLBRUNCH – 395kr per person – Special i samband med Lammfestivalen. Mer info kommer inom kort!
Brunchen tar sommarlov och ersätts med sommarmeny
Brunchen på Skuggan är en upplevelse utöver det vanliga, med fokus på det gröna och ekologiska.
Vår brunch består bland annat av
RÖDBETSBURGARE RÖDLÖK SALTGURKA COLESLAW BAKAD SPETSKÅL MED SVAMPSTUVNING LÅNGBAKAD ROTSELLERI 185GR BRYNT SMÖR RÖKT MOROT PÅ SKED
STENUGNSBAKAT SURDEGSBRÖD HÄLLABRÖD POLENTA MED ÖRTER & CHILI MAJSCHIPS TOMATSALSA MAJSSALLAD SÖTPOTATISAIOLI POPCORN
TJOCK YOGHURT SKUGGANS HAVREGRANOLA RUSSIN ROSTADE FRÖN LINFRÖN AGAVE FÄRSK FRUKT
BELGISKA SURDEGSVÅFFLOR BÄRSYLT & GRÄDDE GAMMELDAGS CHOKLADPUDDING CHIAPANACOTTA
255kr
LÄGG TILL
Tre sorters chark från Nibble gård
Chili och fänkålskorv på fjällko från Stora Skuggan
Lammprinskorv på lamm från Stora Skuggan
Rökt lammstek rökt på Musko Väddö med alved lamm från Stora Skuggan
Med reservation för ändringar.
Brunchen står uppdukad 11 – 14, restaurangen är öppen 10 – 17
BOKA BORD storaskuggan@carolaseko.se