BRUNCH PÅ SKUGGAN
3-4 februari
3-4 mars
30 mars –  2 april PÅSKBRUNCH Läs mer
5-6 maj LAMM GRILLBRUNCH – 395kr per person – Special i samband med Lammfestivalen. Mer info kommer inom kort!

Brunchen tar sommarlov och ersätts med sommarmeny

Brunchen på Skuggan är en upplevelse utöver det vanliga, med fokus på det gröna och ekologiska.
Vår brunch består bland annat av

RÖDBETSBURGARE  RÖDLÖK  SALTGURKA  COLESLAW  BAKAD SPETSKÅL MED SVAMPSTUVNING  LÅNGBAKAD ROTSELLERI 185GR  BRYNT SMÖR  RÖKT MOROT PÅ SKED
STENUGNSBAKAT SURDEGSBRÖD HÄLLABRÖD POLENTA MED ÖRTER & CHILI  MAJSCHIPS  TOMATSALSA  MAJSSALLAD  SÖTPOTATISAIOLI  POPCORN
TJOCK YOGHURT  SKUGGANS HAVREGRANOLA  RUSSIN  ROSTADE FRÖN  LINFRÖN  AGAVE FÄRSK FRUKT
BELGISKA SURDEGSVÅFFLOR  BÄRSYLT & GRÄDDE GAMMELDAGS CHOKLADPUDDING CHIAPANACOTTA

255kr

LÄGG TILL
Tre sorters chark från Nibble gård
Chili och fänkålskorv på fjällko från Stora Skuggan
Lammprinskorv på lamm från Stora Skuggan
Rökt lammstek rökt på Musko Väddö med alved lamm från Stora Skuggan

Med reservation för ändringar.

Brunchen står uppdukad 11 – 14, restaurangen är öppen 10 – 17
BOKA BORD  storaskuggan@carolaseko.se