PÅSKHELGEN PÅ VÄRDSHUSET
Vi har öppet hela påsken, från Skärtorsdag 9 april till Annandag Påsk 13 april serverar vi vår helgmeny som ni ser nedan. Självklart finns det också en massa gott fika och bröd från vårt eget bageri.
Vi har påskpyntat uteserveringen och vi erbjuder även möjligheten att ta med er påskmat hem. Vi har satt ihop två riktigt fina PÅSKPAKET, scrolla ner för mer information.
HELGENS MENY PÅ VÄRDSHUSET
LAMMYTTERFILÈ Kungens Lamm Stora Skuggans ängar
RÖDVINSSKY, RÖKT MOROT & TRYFFEL, DRAGONMAJJO, POMME ANNA,
PICKLAD RAWSALLAD
MOROT & INGEFÄRSBIFFAR
SESAM, SOJAEMULSION, COUSCOUS, RÖD QUINOA, PICKLAD RAWSALLAD
PAD THAI TOFU ELLER KYCKLING
RISNUDLAR, ÄGG, MOROT, PURJOLÖK, TAMARIND, FÄRSK CHILI,
KORIANDER, CITRON, ROSTADE JORDNÖTTER
RISNUDELSOPPA EKO – TOFU FRÅN YIPIN VALLENTUNA alt. med KYCKLINGFILÈ
VÅR HEMKOKTA BULJONG, PAK CHOI, BLEKSELLERI, GRODDAR, CHILI, FRITERAD VITLÖK, FÄRSK KORIANDER
SKUMMAD HUMMERBISQUE
SURDEGSBRÖD, VESTERHAVSOST
WALLENBERGARE PÅ EKO – REKO KYCKLING
JORDÄRTSKOCKSSÅS, CITRON, GRÄDDE, POTATISPURÈ, PICKLAD RAWSALLAD
SMÖR OST SILL
GLASMÄSTARSILL, ESPRESSOSILL, KAPRISSILL, VESTERHAVSOST, ÄGG,
VISPAT SMÖR, SURDEGSBRÖD
SKAGENRÖRA, MSC – MÄRKTA HANDSKALADE RÄKOR
SMÖRSTEKT SURDEGSBRÖD, ÄGG, CITRON, GRÄSLÖK
BARNMENY GÄSTER UNDER 12ÅR
EKOLOGISKA PANNKAKOR, BÄRSYLT, GRÄDDE
HEMTRILLADE KÖTTBULLAR, POTATISPURÈ, LINGON
TA MED DIG PÅSKMATEN HEM!
VI HAR SATT IHOP TVÅ OLIKA PAKET MED VÅRA GODASTE PÅSKSPECIALITETER FÖR ER ATT AVNJUTA HEMMA.
AVHÄMTNING SKER PÅ VÄRDSHUSET LÅNGFREDAG ELLER PÅSKAFTON (11–15).
BESTÄLL SENAST FREDAG KL 14.00 VIA TELEFON 08-15 50 70, eller boka PÅ PLATS I VÅR KASSA.
LILLA PAKETET 225KR/PER PERSON
SKAGENRÖRA
Vår goda Skagenröra med MSC-märkta räkor och dill
TRE SORTERS SILL, GLASMÄSTARSILL, ESPRESSOSILL, DRÖMSILL
Vi saltar ur vår sill själva och smaksätter med egen 1-2-3 lag. Här får ni prova tre av våra mest omtyckta sillar.
SKUGGANS SVEDJERÅGSBRÖD
Färskt från stenugnen bakat av vår bagare Ivar
VISPAT EKOLOGISKT SMÖR FRÅN THISE MEJERI
Detta mycket goda smör tillverkas långsamt över ca ett dygn. Grädde och mjölksyrakulturen står till sig på ca 20 grader under denna tid vilket ger fullsyrad grädde som i sin tur ger smöret sin goda smak.
EKOLOGISK VESTERHAVSOST FRÅN THISE MEJERI
Osten har fått sitt namn av att den lagras vid Bovbjerg fyr med Vesterhavet som närmsta granne. De salta havsvindarna ger osten sin unika smak.
KOKT EKOLOGISKT ÄGG I PÅSKENS FÄRGER
Färgat helt naturligt med bland annat lökskal och ris.
STORA PAKETET 475KR/PER PERSON
INKLUDERAR LILLA PAKETET OVAN OCH VÅR UNDERBART GODA VARMRÄTT MED KUNGENS LAMM.
VITLÖK & ROSMARINMARINERAD LAMMYTTERFILÉ
RÖDVINSSÅS, RÖKT MOROT
POMME ANNA
BAKAD FÄNKÅL
LAMMDELIKATESS
RÖKT LAMMTUNGA OCH RÖKT LAMMHJÄRTA
En instruktion skickas med hur ni värmer detta på allra bästa sätt.