VÄLKOMNA TILL DESTINATION STORA SKUGGAN

Stora Skuggans Värdshus är omgivet av öppna fält, vacker natur och en härlig veranda och uteservering året runt. Alla öppna dagar finns lunch och bakverk på vår meny och på helger erbjuder vi både meny både inne och utomhus i trädgården vid vår Ofyr. Inne i baren hittar du hantverksöl på kran från mindre bryggerier och många spännande eko och naturviner.
Välkomna till oss

AKTUELLT JUST NU…

HÄNG KVAR!

FREDAGAR
HÄNG KVAR – ÖPPET TILL ±20 “isch”
MELLAN 16 – 18 BJUSSAR VI PÅ TILLTUGG VID KÖP AV DRYCK
Minimoffas, surdegspizzor & småtugg
NY COCKTAILMENY!
Hantverksöl från 52kr, Ekovin från 100kr
15-senare BAR & PIZZA

LÖRDAGAR 11 November stängt, öppet igen nästa lördag 18 November
HÄNG KVAR – ÖPPET TILL ±20 “isch”
Minimoffas, surdegspizzor & småtugg
11-15 GRILLEN ÖPPEN
15-senare BAR & PIZZA

– – – – – – – – – – – – – –

HÖSTLOVSSPECIAL

Äntligen är hösten här! Stora Skuggans ängar skimrar i gult och orange.
Höstlovstipset för dig som vill hitta på något på Norra delen av Djurgården. Besök 4H gården och kom och ät hos oss på värdshuset. Höstlovsmenyn är i samarbete med MATMEKKA, vår restaurang på Etnografiska museet som uppmärksammar den aktuella utställningen VIVA MEXICO och firandet av Dia de muertes hela vecka.

Läs mer om vad som händer på MATMEKKA och museet HÄR
Läs mer om Stora Skuggans 4 H Gård HÄR

– – – – – – – – – – – – – –

STORA SKUGGANS VÄRDSHUS öppet som vanligt.
STORA SKUGGANS FÖNSTER på Bobergsgatan, öppet som vanligt.
STORA SKUGGANS FÖNSTER på Vanadisvägen, öppet som vanligt
VÅR SYSTERRESTAURANG MATMEKKA PÅ Etnografiska Museet har kvällsöppet på onsdagar till 20.00.

– – – – – – – – – – – – – –

AFTER SKI I december

ELD, GLUHWEIN, VARM CHOKLAD, KORVAR, PEPPARKAKOR, SAFFRANSBRÖD, KOM OCH HÄNG I VÅR TRÄDGÅRD!

Inne i restaurangen har vi decembermenyn, alla våra pizzor, fikabröd och bar.
Stanna på fredag och lördagskväll och utmana dina vänner i brädspel. BOKA BORD

– – – – – – – – – – – – – –

HJULFEST

ÄN ÄR DET INTE FÖR SENT ATT BOKA..
GRINCHEN VANN!
JULBORDET GOES AFTER SKI – KOM OCH NJUT AV EN LYXIG MIDDAG.
#S.O.S, OMPA OMPA, DANS & BAR#
Sätt ihop kvällens meny efter ditt sällskaps tycke, vi hjälper med passande drycker.
Börja i pulkabacken, värm Er vid elden och njut av värmen, dans, mat, skratt och musik.
Hos oss får ni en helkväll. Från 1250kr per person.
Mejla din förfrågan till storaskuggan@carolaseko.se

– – – – – – – – – – – – – –

BOKA BORD

– – – – – – – – – – – – – –

SE VAD SOM HÄNDER, DAG FÖR DAG..

ORDINARIE ÖPPETTIDER
TISDAG, ONSDAG, TORSDAG 11-15
Lunch 11-14.00, Månadsmeny längre ner, stanna och njut av bakverk, kaffe & bar till 15.00

FREDAG 11 till±20 “isch”
Lunch 11-14.00, Månadsmeny längre ner, stanna och njut av bakverk
MELLAN 16 – 18 BJUSSAR VI PÅ TILLTUGG VID KÖP AV DRYCK
Minimoffas, surdegspizzor & småtugg
NY COCKTAILMENY! Hantverksöl från 52kr, Ekovin från 100kr

LÖRDAG 11 till ±20 “isch”
Lunch 11-15:30, Månadsmeny längre ner, stanna och njut av pizza, bar, snacks och fika
Vi öppnar upp våra utestation vid OFYRGRILLEN (Väderberoende)
På vår OFYR grillar vi Hantverkskorvar och SMASHED BURGER!
INNE i restaurangen finns en stor lunchmeny samt våra fantastiska surdegspizzor direkt från stenugnen.
Vi har också en massa gott till fikat från vårt eget bageri. Det går bra att köpa mat inne men att sitta ute och äta.
I BAREN hittar du hantverksöl från mindre bryggerier, bland annat Närke, Keane Brewing och Spike

SÖNDAG 11-17
Köket öppet mellan 11-15.30 Månadsmeny längre ner.
Vi öppnar upp våra utestation vid OFYRGRILLEN (Väderberoende)
På vår OFYR grillar vi Hantverkskorvar och SMASHED BURGER!
INNE i restaurangen finns en stor lunchmeny samt våra fantastiska surdegspizzor direkt från stenugnen.
Vi har också en massa gott till fikat från vårt eget bageri. Det går bra att köpa mat inne men att sitta ute och äta.
I BAREN hittar du hantverksöl från mindre bryggerier, bland annat Närke, Keane Brewing och Spike

– – – – – – – – – – – – – –

^NOVEMBERMENY

STENUGNSBAKAT HANTVERKSBRÖD OCH VISPAT GRÅDÖSMÖR SERVERAS TILL MATEN.
VARJE VARDAG PRESENTERAS ETT DAGENS TIPS

PANZEROTTI 175
BLÅMUSSELSÅS, JULIENNE, MSC-RÄKOR

CEASARSALLAD 195
VIKINGKYCKLING, CEASARDRESSAD ROMANSALLAD, BACON, SURDEGSKRUTONGER

MOFFAMACKA 185
SMÖRSTEKT LEVAIN, RIVEN FLÄSKLÄGG, KÅLROTSCREME, SENAP, RAWSALLAD

MÅNADENS PIZZA 175
KRONÄRTSKOCKA, CITRON, OLIVER, RÖDVINSKOKTA LINSER

BIFF RYDBERG 295
SVENSK HÄNGMÖRAD BIFF, POTATIS, ÄGGULA, LÖK, SALTGURKA, DIJON

HEMTRILLADE KÖTTBULLAR 175kr
NATURBETESFÄRS 70%, NIBBLE GÅRDSGRIS 30%, POTATIS, GRÄDDSÅS, PRESSGURKA, RÅRÖRDA LINGON.
Innehåller: Laktos, ägg, men GLUTENFRI
DRYCKESFÖRSLAG, ÄNGLAPILS, SPIKE GAMLESTAN GÖTEBORG

PAD THAI
RISNUDLAR, ÄGG, MOROT, PURJOLÖK, TAMARIND, FÄRSK CHILI, KORIANDER, CITRON, ROSTADE JORDNÖTTER
Välj mellan
EKO-TOFU 155kr
SVENSK KYCKLING 195kr
WANNAMEIRÄKA 205kr
Bra att veta: GLUTEN & LAKTOSFRI, Kan göras vegan med tofu.
DRYCKESFÖRSLAG, IT´S A BIRD, FJÄDERHOLMARNA,
Eller VITT VIN UMANI RONCHI TREBBIANO ITALIEN

INTE SÅ HUNGRIGMACKAN 75
SMÖRSTEKT LEVAIN, SOLTORKAD TOMAT, FÄRSKOST & VITLÖK
Innehåller: Laktos, gluten
DRYCKESFÖRSLAG, CHAMPANGE FRUIT MA PASSION VINCENT CHARLOT

*Vi reserverar oss för eventuella förändringar av rätter och priser beroende på tillgång hos våra samarbetspartners.

SURDEGSPIZZA FRÅN STENUGNEN

KALLJÄST SURDEG MED RIVEN KOKT POTATIS, GER UNIK TEXTUR!
VI GÖR PIZZOR PÅ TOMAT & BIANCOBOTTEN.
UNDER TERRA MADRE KOMMER VI ATT SERVERA 2 AV VÅRA EGNA FAVORITER….

– – – – – – – – – – – – – –

TOMATBOTTEN
TOMAT, GULLÖK, OREGANO, CHILI, VESTERHAVSOST Thise Mejeri
ALLA PIZZOR TOPPAS MED GRÖNA BLAD, PICKLAD RÖDLÖK & ÖRTOLJA

CHARK 160kr
NIBBLE CHARK, HEBERLEINS GRÖNPEPPARSALAMI
PICKLADE SENAPSFRÖN, RÖKT MOROT
GRÖNSAK – VEGAN 155kr
EKO-GRÖNT EFTER SÄSONG, TOFU, RÖKT MOROT
SALTROSTADE FRÖN, ÖRTOLJA
TOMAT 140kr
LAGRAD OST FRÅN THISE MEJERI, ÖRTOLJA

– – – – – – – – – – – – – –

BIANCOBOTTEN
CRÈME FRAICHE, VESTERHAVSOST Thise Mejeri
ALLA PIZZOR TOPPAS MED GRÖNA BLAD, PICKLAD RÖDLÖK & ÖRTOLJA

HÖOST – Thise Mejeri 150kr
HÖOST, RÖKT MOROT, FRÖPESTO, SALTROSTADE FRÖN
RÖDBETA & FÅROST 150kr
RÖDBETA, FÅROST, RÖKT RÖDBETA, FRÖPESTO,
PICKLAD RÖDLÖK
SKAGEN 195kr
SKAGENRÖRA PÅ HANDSKLADE MSC-MÄRKTA RÄKOR
NIBBLE CHARK
WANNAMEI 180kr
ASC-MÄRKTA WANNAMEIRÄKOR, TOMAT, VITLÖK, FÄRSK CHILI

– – – – – – – – – – – – – –

BOKA PRIVATA ARRANGEMANG

Vi öppnar upp för privata tillställningar utanför ordinarie öppettider, vi har även en mindre matsal, GLÄNTAN för 30p, om ni önskar sitta avskilt när vi har öppet för andra.
Hör av dig till oss så syr vi ihop Er tillställning hos oss!

Mejla till storaskuggan@carolaseko.se

VARMT VÄLKOMNA!
*Öppettider & menyer kan variera – vi reserverar oss för eventuella ändringar.

– – – – – – – – – – – – – –

”Ekologiskt, närproducerat och hållbart men vi är också väldigt duktiga på att laga riktigt god mat”

Menyerna på värdshuset tas fram av Carola Magnusson och Daniel Sparrfeldt. Carola ägare av Värdshuset och grundare av Carolas Eko har bland annat tilldelats Gastronomiska Akademiens silvermedalj.

Daniel, vår köksmästare brinner precis som Carola för att laga mat med riktiga råvaror och har ett olympiskt guld och en totalseger i World Cup tillsammans med Fazer Culinary team.

På stora Skuggans Värdshus inspireras köket mycket av Nationalstadsparkens omgivande natur. Våra smaker är genuina och smakar som mat skall smaka, utan tillsatser och aromer. Eftersom vi arbetar med ekologiska närodlade råvaror i främsta hand i ett land som Sverige har vi även blivit väldigt kreativa. Vi är mycket stolta över vår känsla för smak och detalj.